Menu du mois de MAI

 

Duo d'asperges fagotées de saumon,
beurre à la ciboulette
Ou
Carpaccio de veau de lait, copeaux de "Vieux Liège"affiné 5 mois,
jeunes pousses et vinaigrette au sirop
*****
Sorbet d'Alexia
*****
Aiguillette de filet de canette laqué,
caramel de kalamansi aux piments doux,
Brochette d'amandines
Ou
Filet de sole roulé farci florentine,
Sauce aux crevettes grises,
Ecrasé de pommes de terre aux salicornes
*****
Tiramisu, compotée de rhubarbe rose,
Emietté de biscuits roses de Reims
32,00 €

 

45,00 € vins compris

 



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